第174章 我都爱吃 9月粉50+

“翠儿，咱们今天包饺子呀？”连青山的脸被外头的冷风吹得红彤彤的，却丝毫没有影响他的好心情。

“过年啦当然得吃饺子，外头冷不？对联儿贴好了？”翠儿见连青山脸上红红的，虽然知道他心里头高兴，却也知道外头温度很低，颇有些心疼的说道，“大冷天的还在外头呆那么长时间，孩子们都进来了吧？赶紧烤烤火，别冻坏了身子。”

“哎！孩子们都在屋里头呢，自己拿了点心正吃着呢。”连青山听翠儿这么说，心中一暖，怕身上的凉气儿冻着翠儿，也就没再往翠儿的方向走，而是在灶坑边上烘了下衣服，把衣服上的寒气去掉。

等连青山身上的凉气散了，他立刻就起身走到翠儿边上，从后头环住翠儿已经有些粗的腰身，在翠儿耳朵边上轻轻的呵气，“翠儿，来，我帮你剁馅儿，大过年的你别累着了。”

这顿饭要做的东西多得很，十分的费时间费力气，但一想到待会儿吃饭的时候，孩子们和连青山脸上的笑容，翠儿便觉得这些都算不上什么了。

翠儿将里脊肉细细的切成了半指长，小指头粗细的小条，然后用盐、酱油、葱段、姜片将这肉抓匀了以后腌了起来，之所以不像之前那样切成小丁，是因为翠儿摸索了之后发现，这样长短粗细的里脊肉炸起肉段儿来口感更好，吃起来也更方便。

将肉段儿用的肉腌上了，翠儿便把目光转向了那后丘，后丘肉快大紧实，品相完整，但翠儿却是不大爱的，总觉得后丘肉死登登的不好吃，往出送肉的时候送走了一部分，但也还留下了些自家吃。

翠儿将后丘肉切成了大大的薄片，正准备再切成小丁儿的时候，看着那半指厚的鲜红的肉片儿心中一动，忙又切了几片纯瘦的，扔在刚才腌制里脊的小盆里头，这是翠儿猛的想到的，可以顺便炸两片猪排尝尝。

翠儿将手里头的一大块后丘肉，还有准备好的前槽肉都切成了细细的小块儿，分开放进盆子里头搁在一边儿，这些肉块儿是准备带会儿剁饺子馅儿和做丸子用的，翠儿听着外头的欢声笑语，心里头正开心着，并不想用剁饺子馅儿的声音破坏了这份美好。

整治好了猪肉，翠儿又从盆子里头捞出了被连青山宰杀好了褪干净了毛的老母鸡，动作利落的将那鸡肉里头的鸡翅膀和鸡腿还有鸡胸肉都拆了下来，然后将完整的鸡身子剁成了一小块一小块儿的，待会儿做个小鸡炖蘑菇吃。

鸡肉剁开以后，被翠儿扔到了水盆里头泡着，待会儿再多投洗几遍的话，就能大大的减少待会儿炖菜时候的血沫子了。

至于很久之前买回来的鲤鱼，因为在冻上以前已经刮好了鳞去好了内脏，这一解冻只需要把鱼里里外外的清洗一遍，再用刀切出入味儿用的口子，用盐腌上就能下锅炖了，倒是方便的很。

收拾完了所有的肉食，翠儿又将秋天时候自己晒出来的豆角干、茄子干还有干木耳干蘑菇之类的统统拿出来，各取了合适的量放在盆子里头泡着，又捞了三四棵酸菜出来，准备待会儿剁成馅儿包饺子，这算是把所有的原料给准备好了。

看着时间不早了，翠儿便准备剁馅儿了，从碗架柜里头取了个菜刀出来，加上原来放在案板上的那把，两手每手一把菜刀，剁饺子馅儿的时候速度快一些。就在翠儿将肉块儿放到案板上，正要开始剁饺子馅儿的时候，连青山带着一身的寒气从外头走了进来。